Dusená zelenina s fazuľou
Tento recept môžete meniť podľa svojej chute, tak že použijete zeleninu, ktorú máte radi.
4 porcie
30 min. príprava
15 min. tepelná úprava
Suroviny
- 160g uvarená fazuľa
- 200g mrkva
- 200g petržlen
- 200g pór
- 1ks cibuľa
- 3 strúčky cesnak
- mletá paprika sladká
- mletá rasca
- oregano
- olej za studena lisovaný
- morská soľ
Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľu, keď je mäkká pridáme roztlačený cesnak, papriku, rascu a oregano. Chvíľu opražíme, pridáme mrkvu a petržlen, podlejeme trochou vody a necháme dusiť. Keď je zelenina skoro mäkká pridáme pór 1-2 minúty ešte dusíme. Do hotovej zeleniny pridáme uvarenú fazuľu.
Okrem toho, že môžete v tomto recepte meniť zeleninu, ktorá je aktuálne v ponuke. Môžete tiež meniť strukovinu. Ja som ho robila s cícerom alebo hrachovou kašou.