Kyslá kapusta je pre našu lokalitu najlepším zdrojom vitamínu C. Počas zimy je ideálne konzumovať ju čerstvú, každý deň v malom množstve. Jednoduchý recept čo sa týka surovín, trochu náročnejšia príprava, výsledok však stojí za to :-)   6 porcií 30 min. príprava 60 min. tepelná...

V zime rada varím kapustu. Mám ju rada na všetky spôsoby, varenú aj kvasenú. Výsledná farba jedla nie je veľmi lákavá ale chuťovo je to mňamka :-) 4 porcie 20 min. príprava 20 min. tepelná úprava Suroviny 600g kapusta  1ks cibuľa  2PL jačmenný slad (sladenka)  umeocot alebo...

Rada ochutnávam nové jedlá, preto som hľadala inšpiráciu v indickej kuchyni. Oslovila ma červená šošovica na kari. Pozrela som si niekoľko receptov a tu je výsledok :-)  4 porcie 10 min. príprava 25 min. tepelná úprava Suroviny 150g červenej šošovice  1ks cibuľa 2ks strúčkov...

Keď používame zeleninu podľa aktuálnej sezóny, v zime máme menej možností pri varení. O to viac môžeme zapojiť našu kreativitu :-) Dusený pór je moje obľúbené jedlo. Pór mi rastie v záhradke, preto ho varím často.   4 porcie 20 min. príprava 10 min. tepelná úprava Suroviny 500g póru  4...

Rýchla letná mňamka :-)     4 porcie 20 min. príprava 15 min. tepelná úprava Suroviny 500g struky  6ks strúčkov cesnaku 1 100g sušené paradajky  160g varená šošovica  olej za studena lisovaný  morská soľ Očistené struky nakrájame. Na hrubej panvici zohrejeme...

Leto nám prináša pestré farby, ktoré môžeme mať aj na tanieri. A tiež jedlé kvety, ktoré skrášlia a obohatia šalát :-)      4 porcie 15 min. príprava 15 min. tepelná úprava Suroviny 300g karfiol 300g brokolica 1ks sojakrém kurkuma rasca mletá olej za studena lisovaný morská...

Milujem cícer na všetky spôsoby. Dá sa z neho urobiť nátierka, omáčka alebo ho môžete pripraviť tak, ako uvádzam v tomto recepte.   4 porcie 15 min. príprava 10 min. tepelná úprava Suroviny 160g uvareného cíceru  2ks mrkva  1ks zeler alebo 2ks kaleráb  1ks...

Dnešný recept je inšpiráciou ako sa dá navariť chutné a zároveň zdravé jedlo. Môj otec vyrástol na tradičnej slovenskej kuchyni. Keď ochutnal tento pečený zeler ešte si pridal, ďalší :-)   4 porcie 15 min. príprava 20 min. tepelná úprava Suroviny 1ks zeler  2ks cibuľa  3 strúčky...

Jar je v plnom prúde. V záhrade mi rastú reďkovky a šalátiky ale na uvarenie obeda to zatiaľ nestačí. Preto ešte používam zeleninu, ktorá sa dá skladovať. Dnes je to sladká mrkvička :-)   4 porcie        15 min. príprava     15 min....

Na prednáškach sa stretávam s prosbou o rýchly recept na chutné jedlo. Tento týždeň mi moja mamina poslala kôpor. Okrem toho, že mi jeho úžasná vôňa pripomína leto u mojej babky, ktorá fantasticky varila. Spomenula som si na super rýchly recept na kôprovú omáčku. Dalo by sa povedať, že je to moje...