Mrkvová fašírka
Pri varení mám rada jednoduché postupy. Fašírkovú zmes najčastejšie rozotriem na plech a zapečiem. Hotovú fašírku potom nakrájam na štvorce alebo trojuholníky.
8 porcií
20 min. príprava
40 min. tepelná úprava
Suroviny
- 400g mrkva
- 100g zeler (nemusí byť)
- hraška na obaľovanie
- cesnak
- majoránka alebo oregano
- olej za studena lisovaný
- sójová omáčka
- morská soľ
Očistenú mrkvu a zeler nastrúhame na jemno. Pridáme cesnak, majoránku, sójovú omáčku, soľ a olej. Zmes spojíme hraškou, aby sa dali tvarovať fašírky. Namiesto hrašky môžeme použiť uvarený a rozmixovaný cícer alebo cícerovú múku.
Fašírky môžeme vyprážať na panvici s olejom alebo piecť v rúre. Ak chceme vytvarované fašírky piecť v rúre. Poukladáme ich na papier na pečenie a potrieme olejom. Pečieme cca 40 minút na 200 stupňov.
Najčastejšie dám na plech papier na pečenie a zmes rozotriem na celý plech. Upečenú fašírku potom nakrájam na štvorce alebo trojuholníky.
