Cícerová nátierka s mrkvou

Cícerová nátierka "humus" je veľmi známa a patrí k mojim obľúbeným. Táto verzia nátierky je bez cesnaku a doplnená mrkvou, ktorá urobí nátierku jemnejšiu.

4 porcie

15 min. príprava

10 min. tepelná úprava

Suroviny

• 200g uvareného cíceru
• 1ks mrkva 
• 1ks cibuľa
• kurkuma 
• rasca mletá 
• olej za studena lisovaný
• morská soľ 
• umeocot alebo jablčný ocot

Očistenú a nakrájanú cibuľu orestujeme na rozpálenom oleji, pridáme trochu soli a keď je cibuľa mäkká pridáme kurkumu a rascu. Mrkvu môžeme nastrúhať a pridať k cibuli alebo nakrájať na kolieska a napariť.

Keď máme cibuľu aj mrkvu hotovú, všetku zeleninu spolu s uvareným cícerom rozmixujeme a dochutíme umeoctom.