Brokolicová polievka s cícerom
Jednoduché, rýchle, chutné :-)
4 porcie
10 min. príprava
15 min. tepelná úprava
Suroviny
- 1ks brokolica
- 2ks stredný zemiak (nemusí byť)
- 1ks cibuľa
- 3ks strúčky cesnaku
- uvarený cícer
- kurkuma
- rasca
- olej za studena lisovaný
- morská soľ
Očistíme zeleninu, cibuľu nakrájame na drobno, zemiaky na kocky, brokolicu na ružičky a cesnak necháme celé strúčiky. Cibuľu opražíme na rozpálenom oleji pridáme kurkumu, rascu, soľ a zemiaky. Zalejeme vývarom alebo horúcou vodou. Zemiaky povaríme, keď sú skoro uvarené pridáme brokolicu a cesnak. Ak treba dolejeme vodu, aby bola zelenina ponorená. Varíme kým brokolica zmäkne. Odstavíme, rozmixujeme. Namiesto krutónov si môžeme pridať uvarený cícer.
