Dusený pór
Keď používame zeleninu podľa aktuálnej sezóny, v zime máme menej možností pri varení. O to viac môžeme zapojiť našu kreativitu :-) Dusený pór je moje obľúbené jedlo. Pór mi rastie v záhradke, preto ho varím často.
4 porcie
20 min. príprava
10 min. tepelná úprava
Suroviny
- 500g póru
- 4 PL olej za studena lisovaný
- morská soľ
- tahini pasta
Pór očistíme a nakrájame na kolieska alebo pásiky. Na rozpálený olej dáme nakrájaný pór, trochu osolíme. Približne 1-2 minúty pražíme, potom podlejeme trochou vody, zakryjeme pokrievkou a necháme dusiť 5-7 minút. Keď máme pór udusený, pridáme 1-2 PL tahini pasty, chvíľku prehrejeme.
Dala som si k tomu ryžu natural, červenú šošovicu uvarenú na kašu a kapustové pickles.