Dusený pór

Keď používame zeleninu podľa aktuálnej sezóny, v zime máme menej možností pri varení. O to viac môžeme zapojiť našu kreativitu :-) Dusený pór je moje obľúbené jedlo. Pór mi rastie v záhradke, preto ho varím často.

 

4 porcie

20 min. príprava

10 min. tepelná úprava

Suroviny

  • 500g póru 
  • 4 PL olej za studena lisovaný 
  • morská soľ 
  • tahini pasta

Pór očistíme a nakrájame na kolieska alebo pásiky. Na rozpálený olej dáme nakrájaný pór, trochu osolíme. Približne 1-2 minúty pražíme, potom podlejeme trochou vody, zakryjeme pokrievkou a necháme dusiť 5-7 minút. Keď máme pór udusený, pridáme 1-2 PL tahini pasty, chvíľku prehrejeme.

Dala som si k tomu ryžu natural, červenú šošovicu uvarenú na kašu a kapustové pickles.