Dusená zelenina s fazuľou

Tento recept môžete meniť podľa svojej chute, tak že použijete zeleninu, ktorú máte radi.

 

4 porcie

30 min. príprava

15 min. tepelná úprava

Suroviny

  • 160g uvarená fazuľa
  • 200g mrkva
  • 200g petržlen
  • 200g pór
  • 1ks cibuľa
  • 3 strúčky cesnak
  • mletá paprika sladká
  • mletá rasca
  • oregano
  • olej za studena lisovaný
  • morská soľ

Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľu, keď je mäkká pridáme roztlačený cesnak, papriku, rascu a oregano. Chvíľu opražíme, pridáme mrkvu a petržlen, podlejeme trochou vody a necháme dusiť. Keď je zelenina skoro mäkká pridáme pór 1-2 minúty ešte dusíme. Do hotovej zeleniny pridáme uvarenú fazuľu.

Okrem toho, že môžete v tomto recepte meniť zeleninu, ktorá je aktuálne v ponuke. Môžete tiež meniť strukovinu. Ja som ho robila s cícerom alebo hrachovou kašou.