Cviklový šalát

Chutný cviklový šalát s chrenom. Môžete si ho dať samotný, doplniť s ním obedové menu alebo ako prílohu k mäsu.

4 porcie

20 min. príprava

60 min. tepelná úprava

Suroviny

• 500g cvikla
• chren
• francúzska horčica
• olivový olej
• soľ
• čierne korenie

Cviklu umyjeme a dáme variť v celku. Varí sa cca hodinu, podľa toho aká je veľká. Uvarenú cviklu ošúpeme a nastrúhame na väčšom strúhadle.

Do malej misky dáme olivový olej, soľ, korenie a horčicu. Miešame lyžičkou dovtedy, kým sa všetko pekne spojí. Množstvo dáme podľa vlastnej chuti. Hotový dresing nalejeme na cviklu a pridáme najemno nastrúhaný chren.

Šalát môžete jesť samotný alebo v kombinácii s inými dobrotami.