Cícerová nátierka s mrkvou

Cícerová nátierka "humus" je veľmi známa a patrí k mojim obľúbeným. Táto verzia nátierky je bez cesnaku a doplnená mrkvou, ktorá urobí nátierku jemnejšiu.

 

4 porcie

15 min. príprava

10 min. tepelná úprava

 

Suroviny

  • 200g uvareného cíceru
  • 1ks mrkva 
  • 1ks cibuľa
  • kurkuma 
  • rasca mletá 
  • olej za studena lisovaný
  • morská soľ 
  • umeocot alebo jablčný ocot

 

Očistenú a nakrájanú cibuľu orestujeme na rozpálenom oleji, pridáme trochu soli a keď je cibuľa mäkká pridáme kurkumu a rascu. Mrkvu môžeme nastrúhať a pridať k cibuli alebo nakrájať na kolieska a napariť.

Keď máme cibuľu aj mrkvu hotovú, všetku zeleninu spolu s uvareným cícerom rozmixujeme a dochutíme umeoctom.